Chainway 致力于凭借 RAIN RFID 食品追溯解决方案来保障消费者的安全

在从离开牲畜围场到最终客户购入囊中的整个过程中，Chainway 使用 RAIN RFID 对肉类食品进行持续监控，以确保食品的安全性和可追溯性。

Chainway 极其重视食品的可追溯性。 作为采用 RAIN RFID 进行牲畜管理的领先企业，Chainway 对消费者的职责并不会在牲畜被送去加工之时结束。 成为 的 RAIN RFID 追溯解决方案可对肉类食品进行全程追踪，直到其被送至超市，确保仅为您一日三餐提供品质最佳、最安全的产品。

即便只有一只生病的动物进入食物链，也会导致巨大灾难。 与产品召回相关的成本、对下游批发商的影响以及消费者信心的丧失均可造成毁灭性的后果，更不用提对终端客户带来的健康风险了。

Chainway 的发展历程始于牲畜管理，即帮助确保牲畜的饲养和加工符合监管机构制定的生态、环境和安全标准。

RAIN RFID 标签开启追溯流程

首先，牧场主在每只动物的耳朵或蹄子上贴上 RAIN RFID 标签。 然后，农场工人使用安装了 Impinj E310 RAIN RFID 读写器芯片的 Chainway RAIN RFID 读写器，以追踪所有牲畜的疫苗接种记录、总体健康状况和活动情况。

当牲畜被送去加工时，会将畜体和所有可食用的肉块放置在箱子中以通过加工流水线，并且在箱子上为每种动物贴上了相应的 RAIN RFID 标签。 在此过程中，不会将一种动物的肉与其他动物的肉混合在一起。 屠宰后，安装了 Impinj E310 读写器芯片的 Chainway C71 手持式读写器使工人能够在肉类食品在生产线上移动时对其进行监控，帮助监控加工设施的卫生状况， 记录肉类食品的等级、杂质含量、温度水平和其他与质量控制相关的信息。 该等信息存储在数据库中，其中每包肉类食品均与其确切的农场和动物来源相关联。

如果确实出现食品质量问题，该数据有助于仅针对性地召回受影响产品，并且可立即从供应链中剔除该等产品。 对于肉类食品，不仅可追溯到其来源，还可追溯到每一家可能出售该等食品的餐馆或超市。 Chainway 的 RAIN RFID 食品追溯解决方案具有多种好处

• 如果发生召回事件，我们可以迅速定位所有受影响产品并停止销售，从而保护消费者的安全并帮助避免扩大召回范围。
• 温度传感器可帮助分销商收集卡车和仓库中的冷库数据。
• 在运送至超市时，RAIN RFID 数据可以说明产品的整体健康状况和历史情况。 无需拆开硬纸箱进行进一步检查。
• 该数据库可存储有关卫生和处理情况的数据，确保提供易于监督和审查的透明化流程。
• 通过检查贴有标签的食品箱的移动记录，即可追溯食源性疾病和污染事件的源头。
• 整个供应链上的所有公司均可减少用纸笔记录追踪方式相关的工作量，从而提高速度和效率。

Chainway 的解决方案还可让公司访问终端用户分析数据，提供有关正在购入产品的商店、销量更高的产品、产品在运输途中花费的时间以及可能影响未来发货的其他因素的信息。